珈琲豆のお取り寄せ「土井珈琲」

私は珈琲が好きです。

事務所にお客様がいらっしゃった時、

わざわざお越しいただいた感謝の気持ちを込めて

珈琲をドリップします。

喫茶店よりもおいしい珈琲を目指して(^^)

なので、珈琲豆にこだわっています。

今回、ネットでたまたま出会った珈琲店に注文してみました。

そのお店は

「土井珈琲」さん。

こだわりのある雰囲気がホームページから伝わります。

http://www.doicoffee.com/

今回注文したのは、1番人気の

【グァテマラ　カペティロ農園】 

選んだきっかけは、甘みと香りの高い珈琲ということと、

説明に柑橘系という言葉が書かれていたので。

私は、ソムリエみたいな微妙な違いがわかる人ではないので、

とりえず最初のインスピレーションでチョイス。

・

私の珈琲の好みは、甘くてコクのある珈琲。

苦みや酸味は控えめが好きです。

今回の珈琲は全体の甘み、コク、苦みのバランスが良いように感じました。

私は苦みは少しで良いので、ドリップ時に工夫して、苦みを抑えて飲みました。

苦みを抑えて淹れる方法は、

高い位置から熱湯を注ぎ、熱湯に空気をたくさんふくませると

まろやかな甘い珈琲になります。

普通にいれるとちょっと苦みがストロングでした。

とてもおいしい珈琲でした。

また、別の珈琲を試してみたいです(^^)

事務所へお越しいただいた時には、珈琲も楽しんで下さいね(^^)

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神戸-大阪の阪神間を拠点とするデザイン事務所zeit (ツァイト)

ホームページ制作、パンフレット・チラシデザイン、グラフィックデザイン、店舗設計等

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